Vork

VORK is een uniek volksrestaurant in Kortrijk, dat vooral mikt op een publiek dat het met minder moet doen. Aan de hand van betaalbare en gezondere voeding zet het restaurant zich in voor armoedebestrijding. Op die manier kunnen mensen in armoede bijvoorbeeld voor 2 euro een menu krijgen met soep, hoofdgerecht en koffie. Daarnaast biedt VORK opleidingen aan voor werkzoekenden. Tijdens de opleiding runnen de hulpkelners en keukenmedewerkers het restaurant.

Deze cursisten werken samen met fotografen om drie projecten te maken. Voor Dirk Claeys maken ze verschillende gerechten, die hij op een eigenzinnige manier fotografeert. De werknemers houden alle restjes en afval van het eten bij voor Trudy Desmet, die er nieuwe vormen mee creëert en vastlegt op beeld. Hubert Valcke geeft de sfeer van VORK weer in een tekst gemaakt uit nic-nacs.